餐厅实训室是酒店管理、旅游管理专业进行实训操作的主要场所，并为“餐饮服务员”职业技能鉴定提供培训及考评场所。该实训室主要承担《餐饮实务》、《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程的实践教学任务。 实训室主要设备有： 中西餐桌及相配套的餐椅 、工作台、中西餐餐具等 实训室主要开展的实训项目：托盘服务、摆台、餐巾折花 、 酒水服务、菜肴服务 、其他餐饮服务技能 |
通过在模拟环境里直观学习，使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序，从而达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，掌握扎实的操作技能，为今后就业奠定良好基础。